Widerbergs Kött är en legendarisk instution i Lund. I över 50 år försåg familjen Widerberg lundaborna med kött och charkuterier från sin butik på St Petri Kyrkogata. De sista 25 åren såldes också, varje dag, 400-700 klassiska ”Widerbergare”, en stor baguette med sju sorters pålägg.
Lokalerna har dock stått tomma sen 2018 – men nu händer det saker! Nu har Widerberg & Ko Hantverksbageri flyttat in! Här kommer det att bakas småskaligt, med utvalda råvaror och med ett genuint hantverkskunnande.
I samband med iordningställande av lokalerna inför inflytt har vi på Sliparebackens Finsnickeri fått äran att leverera nya fönster till hela bottenvåningen samt en ny entredörr till butiken. Det är gjort på samma sätt som bagarna bakar – småskaligt, med utvalda råvaror och ett genuint hantverkskunnande.
Fönsterna har bottenstycken och glaslister i kärnvirke av ek, övrigt virke är fet kärnfuru. Dörrblad och karm är helt i ek. Dörrbladet har 6 par dubbla tappar låsta med dragpluggar. De välvda ovanstyckena är lötade. De välvda glaslisterna är skiktlimmade i ett stycke.
Allting är målat med linoljefärg för maximal hållbarhet. Innan målningen har vi värmt in kokt linolja med IR-lampa vilket ger ett utomordentligt skydd.
Ett väldigt trevligt uppdrag där alla på snickeriet har gjort en utmärkt insats!
Här kan du läsa mer om Widerberg & Ko: https://www.widerberghantverksbageri.se
Om Widerbergaren: https://www.lundagard.se/…/vad-ar-grejen-med…/
Lämna ett svar